茅台白酒可以保存多少年？

2022-06-08 16:21:54 回收问答责任编辑：超级管理员

茅台白酒在适宜的环境下，茅台酒可以一直保存下去。但是，茅台白酒在存放过程中，酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡口感可能会变得更差一些，另外，挥发损耗也会增大出现跑酒风险。