快速区分红酒酒精度的几种方法
在国内大家都喜欢喝高度白酒其中以38°、45°、52°最受人们欢迎,度数一般在28°到68°低度酒就少人喝。因此,很多时候大家喝白酒的时候大家首先会了解酒的酒精度数,去看包装外面的酒精度数。白酒有高度和低度之分,红酒同样也有低度红酒、中度红酒和高度红酒之分,那么,我们品尝红酒的时候如何区分酒精度呢?
快速区分红酒酒精度的几种方法:
红酒的酒精度必须要在酒标中明确标示,从法律上来说,葡萄酒是必须含酒精的,特别是在一些酿酒历史较长的国家比如法国和意大利。如果一款酒它不含酒精,则不能在酒标上标注自己是葡萄酒,只能说是饮料。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至红酒酒精度有所不同。比如智利和澳大利亚、法国这样的国家,气候适宜,酿制出来的葡萄酒,酒精度一般在12.5%-14.5%之间,比如澳大利亚霞多丽葡萄酒、雷盛168智利葡萄酒等。德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄酒酒精度也相对较低。
各类葡萄酒的平均酒精强度可以参考以下规格:
10%-11.5% 中低酒精度葡萄酒,通常用不太甜的葡萄酿制而成;莫斯卡托(Moscato)阿斯蒂(Asti);
11.5%-15%中等酒精度葡萄酒或干型葡萄酒,这个区间的酒是我们常喝到的型别。雷盛法国波尔多红酒的大部分干红都属于干型葡萄酒,如雷盛210小瓶红酒;雷盛188智利干红葡萄酒、雷盛555干红葡萄酒;高于15%,高酒精度葡萄酒,如加强酒雪莉、波特及马德拉;
以上就是快速区分红酒酒精度的几种方法。至于红酒是高度好喝还是低度好喝,这个问题还是看每个人的口感和适应性以及酒的品质来看,就等于茅台是高度的好喝还是低度的好喝这个问题一样。佛山回收红酒商家建议大家在购买红酒的时候只要红酒的酒精度与酸度、香气和风味等各要素之间能够相互平衡,那么这款红酒的品质就很出色大家可以放心购买。